Pronto despertar
Los seres humanos diariamente despertamos para saborear la realidad de lo que nos amerita vivir, con sabor amargo, dulce, agrio, agradable. La vida nos ofrece realidades para saborearlas, recordarlas, añorarlas, mejorarlas, comentarlas y madurar nuestra existencia. La reflexión de lo vivido y lo que existe nos hace grata la existencia, meditamos para recordar el pasado, […]
Atacames, el rincón turístico donde comer junto al mar tiene otro sentido
Enriqueta Fey, nuestra guardiana de vida, logra que la preparación del ceviche se convierta en una experiencia maravillosa para los turistas que están junto al Océano Pacífico, en Atacames, provincia de Esmeraldas. Cuando Enriqueta Fey coloca la palma de su mano izquierda sobra su boca y dice: «bien», es justo ahí cuando el plato lleno […]
Don Pancho, un ícono esmeraldeño
La ciudad verde es famosa por su gastronomía, pero hay unos jugos que desde los años 70’s se han convertido en los favoritos de varias generaciones, me refiero a los jugos de Don Pancho de la Av. Olmedo y 9 de Octubre. Hoy quisiera hablar del ícono que representa y como es la historia detrás […]