Ubicada a tan solo 15 minutos de la cabecera cantonal de Rioverde, al norte de Esmeraldas, Playa Paufí oferta comida con productos del mar. Sí tiene hotel.
Se dice que su nombre proviene del canto de un ave que parece pronunciar “Pau-fí”. Otros aseguran que nace de un estero cercano. Más allá de su origen, lo cierto es que Paufí es un lugar para caminar sin prisa por más de 2 kilómetros de playa, mientras se escucha el suave romper de las olas.
Aquí, disfrutar del mar, observar aves o ver el ir y venir de los pescadores forma parte del día a día. Pero si hay algo que realmente invita a regresar, es su gastronomía: platos preparados al momento, frente al mar, con productos frescos. Literalmente, “del mar a su mesa”.
La comunidad no supera las 100 familias. Tiene una cancha de fútbol, pocas casas, restaurantes sencillos, gente amable y niños jugando en un lugar privilegiado rodeado de mar y vegetación. Su plato estrella mezcla calamar, langostino, pateburro y cangrejo con leche de coco, especias como chuyangua al que se añade un toque especial de miel de maracuyá, receta heredada por generaciones. También se ofrecen ceviches y encocaos, propios de la provincia de Esmeraldas.
La pasión de paufí es uno de los platos más solicitados en la zona.
Paufí no es un destino de turismo masivo. Es un lugar para estar, sentir y volver.
¿Cómo llegar al cantón de la Libertad?
Llegar a Paufí, de la parroquia Montalvo, cantón Rioverde es parte de la experiencia. Desde la ciudad de Esmeraldas, se toma la vía E15 hacia el norte. Tras pasar la cabecera cantonal de Rioverde, a unos 15 minutos, un letrero indica el desvío hacia la izquierda que conduce directamente a la playa. Ese tramo es ideal para observar aves y al final una comunidad que pareciera aparecer de la nada.
Publicidad
Pero ese lugar tiene su propia vida y ritmo. El bullicioso no es parte de su rutina, ni los actos de inseguridad, más bien Paufí destaca tener gente metida en su rutina de pesca, la agricultura o la atención a los pocos viajeros que deciden apostar por un turismo más tranquilo junto al mar y la ruralidad.
Paufí es parte del cantón Rioverde, considerado como la cuna de la libertad, por la gesta heroica del 5 de agosto de 1820. En honor a esos héroes, en el sector de El Panecillo se erigen figuras de los patriotas. El lugar también es ideal para tomarse fotografías y el punto inicial para visitar los otros destinos turísticos de norteño cantón, que incluye la tranquila playa de Paufí.
La gente en Paufí tiene un fuerte vínculo con el mar, por lo que una de sus actividades es la pesca artesanal.
Playas del cantón Rioverde
Paufí
Playa África
Peñas Blancas
Bocana de Lagarto
Rocafuerte
Cabuyal
Playa de la cabecera cantonal de Rioverde
Este letrero la advierte que tiene que girar a la izquierda para llegar a la playa de Paufí.
